Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 10.10 ES
Пароконвектомат Convotherm maxx pro easyTouch 10.10 ES - новое поколение пароконвектоматов премиум-класса.
Convotherm maxx pro - это больше, чем сумма его преимуществ. Он воплощает в себе уникальную общую концепцию от А до Я - для идеальных результатов, эффективности, экологичности и низких эксплуатационных расходов. Именно то, что профессионал ожидает от пароконвектомата премиум-класса.
Характеристики:
Напряжение: 380 В
Мощность: 19,5 кВт
Габаритные размеры: 875x792x1058 мм
Вес: 119 кг
Описание:
Количество уровней загрузки: 10+1хGN1/1 или 8 листов 600х400 мм
Тип парообразования ES - инжекторный
Панель управления easyTouch, 10” TFT-дисплей HiRes-Glass-Touch с функцией прокрутки
LED-подсветка в рабочей камере
Энергоэффективное тройное стекло двери рабочей камеры
Дверная ручка с предохранительным затвором и функцией захлопывания
Дополнительный уровень – максимальная вместимость
Материал изготовления рабочей камеры AISI 304
Natural Smart Climate (ACS+) идеальный микроклимат в камере с дополнительными функциями:
1. Crisp&Tasty (5 параметров быстрого удаления влаги)
2. BakePro (5 режимов профессиональной выпечки)
3. HumidityPro (5 уровней настройки влажности)
4. Контролируемая конвекция (5 скоростей вентилятора)
Видеосправки с выводом на дисплей
Датчик термозонда
Интерфейс FilterCare
Подключение к сети – доступ через WiFi и LAN для универсального управления данными
USB-порт встроенный в панель управления
Хранение данных HACCP и данных пастеризации
Функции приготовления:
Press&Go – кнопки быстрого доступа для автоматического приготовления и выпечки (режимы Manager and Crew)
Интегрированная книга рецептов – до 399 программ по 20 шагов
ecoCooking – функция энергосбережения. Можно включить при температуре 30°C, идеально подходит для продуктов с длительным временем приготовления.
Cook&Hold – автоматически понижает температуру в конце цикла приготовления с ее последующим поддерживанием
TrayTimer – управление смешанной загрузкой
TrayView – полный контроль во время автоматического приготовления: отображение точного времени приготовления для каждого продукта
Regenerate+ – гибкая многорежимная функция регенерации и восстановления
Функции мойки и гигиеничности:
ConvoClean+ – полностью автоматическая система очистки (опционально с одноразовым дозированием)
HygieniCare – антибактериальное покрытие точек контакта
HygienicSteam – удобная стерилизация паром
Защита камеры IPX5 - позволяет избежать загрязнения внутренней части устройства чистящими или дезинфицирующими средствами
пн-пт 10:00-18:00, без перерыва